Pasquetta 2024
1 Aprile 2024 – Ore 13,00
Il Gran Buffet di Pasquetta da Spigaroli (con posti a sedere riservati per tutti quanti gli ospiti)
All’Arrivo alle Buvette
- Analcolici alla frutta, Strologo metodo Classico Brut, Tamburen Bollicine Rosato, Fortana del Taro dell’Antica Corte Pallavicina.
- Le stuzzicherie sfiziose calde e fredde.
- I frittini dell’Antica Corte Pallavicina.
- Il Parmigiano Reggiano di pianura e quello di montagna.
Proseguendo Al Buffet
- Il Culatello di Zibello, lo Spigotto e la sua corte su Berkel rossa con pane bianco.
- La selezione dei migliori salami di nostra produzione con la focaccina tiepida.
- La spalla cotta calda dell’Antica Corte Pallavicina con tocchetti di torta fritta.
- L’insalatina alla parmigiana, la salsa verde con uova e acciughe, l’insalatina di funghi, rucola e tosone.
- La selezione di formaggi di qualità con miele confetture mostarde.
- Il luccio in salsa Farnese.
A Tavola
- I classici pisarei e fasoi della bassa parmense.
- Il risotto mantecato alla parmigiana con i funghi e le zucchine.
Al Buffett Dolce
- Frutta fresca, trionfo di sorbetti, insalata di frutta fresca con fragole al limone.
- Il semifreddo agli amaretti e i nostri dolci morbidi al cucchiaio.
- Le crostate caserecce secondo le ricette di Mamma Enrica.
La Caffetteria
- Caffè espresso.
- I nostri digestivi.
La Piccola Carta dei Vini
- Tamburen bollicine rosato;
- Terre Bottazze Bianco Vivace;
- Bianco Po Quieto;
- Fortana del Taro;
- Rosso del Motto;
- Carlo Verdi Rosso Riserva;
- Moscato (per il dessert).
Il prezzo è fissato in euro 60,00 a persona tutto compreso a volontà. Per i bimbi dai 4 ai 10 anni il prezzo è fissato in euro 25,00 cad.
Per prenotazioni: 0524.96136 o info@cavallinobianco.it
